Fabrication 100% artisanale
 

Notre entreprise familiale est à coeur d'imaginer, de créer et de produire des créations 100% artisanales.
Basés à Isigny-sur-Mer dans le Calvados, nous revendiquons un savoir-faire local et Normand.

Toutes nos créations sont produites "à la main", depuis la découpe des fruits en passant par l'embouteillage, l'étiquetage et le bouchonnage.

 

Notre engagement se fait aussi et surtout au niveau du goût. Un goût que nous souhaitons iconique et inimitable.

Pour cela nous nous engageons dans un processus de fabrication alambiqué et exigeant :

Plutôt que de faire macérer épices, agrumes et fruits frais dans la bouteille, au risque de voir les saveurs évoluer dans le temps, nous travaillons d'abord nos réductions dans des cuves en inox.

Infusion et macération se font en plusieurs étapes selon l’intensité et les saveurs recherchées. L’opération se fait donc chronomètre en main dans le souci de cristalliser la saveur de chaque recette.

Le goût à l’ouverture de la bouteille restera ainsi le même jusqu’à la dernière goutte, et ce pour chaque production.



Bienvenue chez Cabrakán, les rhums arrangés fabriqués en Normandie.

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Photos : Mélodye Huet