Les yeux : 
La robe est claire et brillante, d’un jaune doré aux reflets légèrement ambrés. Les zestes de yuzu et les baies délicatement macérées offrent une belle lecture visuelle, élégante et naturelle.
Le nez : 
Le nez est complexe et expressif. Le yuzu s’impose d’emblée par ses notes d’agrume vif et floral, rappelant le citron et la mandarine. La verveine apporte une touche herbacée et citronnée, tandis que les baies et le poivre Timut dévoilent en arrière-plan de subtiles nuances épicées et fruitées, presque exotiques.
Le goût :
L’attaque est douce puis rapidement vibrante. Le yuzu diffuse une acidité raffinée et parfumée, équilibrée par la fraîcheur de la verveine. En milieu de bouche, les baies et le poivre Timut révèlent une pointe épicée délicate aux accents de pamplemousse rose et de fruits exotiques. La finale est longue, élégante et aromatique, laissant une sensation à la fois fraîche, citronnée et légèrement poivrée.